しゅりの今日も反省中

このワインあまり地元で見かけたことがないので正式名称がちょっとわかりにくいのです。
ラベルだと「井筒ワイン　果汁発酵　　生ぶどう酒」ですが…
ネットだといろいろな名前で呼ばれています。
無添加にごり生ワインとか。
普通のワインではないので、想像つきやすいようにするのかも。
澱があるとクレームにもなりやすいので。

こちらも、先日アップした五一さんとほぼ同じ造りで発酵終了間際でろ過せず瓶詰めしたもの。
いい感じでしゅわっとします。自然のやさしい泡です。
ボトルが緑なので外観からは想像できませんが、色がすごくキレイなロゼ。
どこでも買えるものでもないのでexclusiveな感じもあり、お祝いなどにもいいですよね。
味わいとしては五一さんのものよりドライでした。
（ただ、リリースしてから時間がたっているので、できたての状態だと発酵がすすんでなくてももう少し甘いのかも）
余計なことですが、井筒さんのほうがボトルが頑丈な作りなんだーって思いました。

価格もそれほど高くないので、タイミングみて予約しよーっと♪